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On peut distinguer trois grandes catégories de système de couchage en France :
les suspensions à ressorts
les produits alvéolaires
le lit à eau
La suspension à ressort
Autrefois composé par un matelas en pure laine ou laine et crin, associé au sommier tapissier traditionnel, le matelas en laine a progressivement laisser sa place au matelas à ressorts, essentiellement pour des raisons d’entretien.
Aujourd’hui cette technique compte plusieurs systèmes différents :
le matelas avec une carcasse à ressorts : constituant un système assez rigide, elles peuvent être à ressort continu ou à ressort biconiques, voir même cylindriques.
le ressort ensaché ou "pocket spring"
Cette technique existant pourtant depuis le 19ème siècle, est devenu leader dans le domaine des matelas ressorts seulement depuis ces dernières années, apportant une approche philosophique plus adaptée au besoin corporel dans la mesure ou l’on peut, dans certains cas, parler de maintien ponctuel lorsque les ressorts sont indépendants.
L’évolution des matelas à ressorts au cours de ces dernières années s’est faite essentiellement autour de technologies tendant à essayer d’apporter des zones différentes de couchage en modifiant les ressorts à certain endroit, mais surtout en introduisant les produits alvéolaires en tant que matériau de garnissage
les sommiers associés à ce système :
La disparition du sommier traditionnel s’est considérablement accélérer ces dernières années au profit du sommier tapissier à lattes, qui représente aujourd’hui la quasi totalité des ventes en France.
Le matelas en mousse alvéolaire
L’apparition de la mousse dans le couchage moderne a été une étape importante dans notre façon de concevoir notre lit. Dans un premier associé au sommier traditionnel, la mousse s’est vue propulsée progressivement avec le sommier à lattes, au premier rang des ventes au détriment du couchage traditionnel, ceci principalement grâce à son rapport qualité prix.
Aujourd’hui les techniques en mousses sont très nombreuses :
le matelas en polyéther :
Il équipe surtout les lits pliants et les lits d’appoints
les matelas en polyurethane :
Fort de son excellent rendement dans le siège, cette matière existe aujourd’hui sous de nombreuses formes très variées pour les matelas, la dernière étant le polyuréthane viscoélastique, plus communément appelé "à effet mémoire de forme", dernier né des polyuréthanes. Ces matériaux sont travaillés à l’aide de découpes afin d’obtenir des zones de confort différentes.
les matelas en latex
Le latex apparu dans le matelas dans les années 50 environ, offre des qualités innées d’élasticité convenant parfaitement aux exigences corporelles, de plus la fabrication actuelle, permet par moulage d’obtenir dans la masse, des zones plus ou moins denses. Le matelas en latex issu à l’origine de l’Hevea, est très souvent proposé sous une technologie de synthèse dont l’appellation légale est étonnamment : 100% latex. Dans cette catégorie synthétique, on a vu apparaitre ces dernières années un modèle appelé "à mémoire", étant probablement une version hybride entre polyurethane viscoélastique et latex de synthèse. Quand à lui le véritable matelas en latex naturel reste encore aujourd’hui un des produits incontournable pour qui recherche un maximum de confort.
les sommiers associés aux matelas en mousse sont exclusivement des sommiers à lattes, simples, doubles, triples, avec des lattes plus ou moins actives, ils peuvent désormais également permettre d’utiliser sont lit en relevant le buste ou les jambes manuellement ou électriquement.
Le Lit à eau
Le lit à eau est d’un point de vue philosophique une technique très intéressante, il a dailleurs été utilisé très souvent dans le domaine médical. Il comporte néanmoins des contraintes esthétiques mais aussi de coût relativement plus important.

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